JATENGPRESS, MAGELANG- Anda penggemar kuliner Nusantara ? Datang saja ke Cafe Lokal Folk Kota Magelang. Di sini, Anda bisa berkeliling Indonesia lewat rasa menu masakan dari banyak daerah di Tanah Air.
Cafe di tengah kota Sujuta Bunga ini menyajikan sederet kuliner Nusantara berasa otentik yang diracik dari bahan rempah-rempah terbaik.
Di antaranya Ayam Kampung betutu, Bebek bumbu Madura, Daging Sipadeh Balado, Ayam sereh, Sambal Ganja, Cakwe ayam udang, Ikan tim saus nyonya, Kailan 2 rasa dan Melayu Curry Mee, Thai green curry.
“Semua menu didesain untuk sharing. Selain mengajak berkeliling Indonesia lewat rasa, penikmat bisa merasakan ‘kehangatan’ dalam “makan bersama,” kata Chef patner Lokal Folk Wahyu.
Ayam Betutu disajikan dalam porsi besar sehingga bisa dicicipi 4 hingga 5 orang. Misal memesan 2 atau 3 menu, Bebek Madura dan Ikan Tim Saus Nyonya, bisa pesan paket include nasi maka tak perlu membeli secara terpisah.
“Kebersamaan muncul kala sama-sama mengambil daging atau menyendok sayur, kehangatan akan lebih terasa dibanding makan satu porsi untuk sendiri,” imbuh Wahyu.
Dia pun membeberkan keunikan menu Ayam Betutu yang dimarinasi dengan air sereh. Atau ayam betutu dengan sambal ganja yang dijamin membuat pengunjung ketagihan.
“Sambal ganja terinspirasi dari kuliner Aceh yang saya cicipi saat berkunjung ke sana. Disebut ganja karena dapat membuat ketagihan oleh paduan rasa manis, gurih dan asam,” tutur Wahyu.
Menu andalan lain adalah Dendeng Sipahe Balado yang terinspirasi dari kuliner khas Minang dengan sensasi rasa rempah yang kuat dipadu pedas manis dan gurih yang menggoyang lidah.
Berbeda dengan dendeng lain yang cenderung kering, Cafe Lokal Folk menyajikan dendeng bertekstur empuk dan ‘berdaging’.
“Kami menggunakan daging tenderloin terbaik. Jadi bisa dinikmati dengan atau tanpa nasi sesuai selera,” katanya.
Bagi yang ingin mencicipi, Dendeng Sipahe Balado dibandrol dari harga Rp 130.000-an yang bisa dinikmati atau dibagi untuk 3 hingga orang per menu.
Cafe Lokal Folk di Jalan Pahlawan No. 100 Potrobangsan Kota Magelang ini buka setiap hari, pukul 11.00- 23.00 WIB lengkap dengan Live Musik setiap Senin, Rabu, Jumat dan Sabtu. (TB)
