Jatengpress.com, Semarang – Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi mengajak masyarakat, khususnya generasi muda, untuk mengkonsumsi dan mengolah ikan sebagai bagian dari gaya hidup sehat sekaligus peluang ekonomi.
Hal itu disampaikan saat meninjau kegiatan Central Java Fish Market #4 yang digelar di halaman Kantor Gubernur Jateng, Selasa, 11 November 2025.
Kehadiran Ahmad Luthfi memantik semangat ratusan siswa sekolah kejuruan tata boga yang mengikuti lomba memasak olahan ikan.
Di hadapan peserta, Gubernur menilai potensi anak-anak vokasi bisa menjadi role model gerakan gemar makan ikan di masyarakat.
“Potensi gemar makan ikan ini menjadi suatu role model. Anak-anak SMK tata boga mampu untuk memasak. Dari sini saja mampu, apalagi nanti di masyarakat,” ujar Ahmad Luthfi.
Menurutnya, kampanye gemar makan ikan bukan sekadar acara seremonial, melainkan gerakan berkelanjutan yang dapat memperkuat ekonomi daerah.
Ia mendorong agar masyarakat memandang ikan bukan hanya sebagai bahan pangan, tetapi juga komoditas strategis yang bisa diolah menjadi produk bernilai tinggi.
“Masyarakat harus tahu sumber protein tidak hanya dari daging, ada ikan juga. Ikan harus menjadi prioritas utama karena akan mengangkat sumber daya nelayan kita untuk lebih produktif,” katanya.
Inovasi ikan olahan bisa menjadi produk kreatif dengan nilai tambah, agar ikan tidak hanya laku dijual mentah saja.
“Ikan itu jangan dijual apa adanya, tapi bisa diolah menjadi sumber alternatif yang banyak proteinnya,” ujarnya.
Dalam kesempatan itu, Ahmad Luthfi menyebut ikan nila salin akan menjadi salah satu produk unggulan baru dari Jawa Tengah, terutama dari Pati.
“Secara pribadi saya lebih suka ikan nila. Kita punya proyeksi ke depan, ikan nila salin akan menjadi produk unggulan Jawa Tengah,” tegasnya.
Tak hanya menyemangati peserta lomba, Gubernur juga memberikan motivasi agar keterampilan memasak ikan dapat menjadi peluang usaha di masa depan.
“Adik-adik yang sedang lomba ini harus dikasih semangat, karena nanti hasil masakannya bisa jadi inspirasi untuk membuka usaha. Mulai dari rumah, siapa tahu bisa berkembang ke restoran,” ujarnya disambut tepuk tangan peserta.
Menurutnya, produk olahan dan inovasi sudah harus dimulai dari sekarang. Terlebih para generasi muda ini
Acara Central Java Fish Market #4 merupakan agenda tahunan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah, dalam rangka kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
Tahun ini, acara tersebut menampilkan lomba memasak ikan antar pelajar, pameran produk perikanan, serta bazar olahan hasil laut dari berbagai kabupaten/kota di Jawa Tengah. (*)
