Jatengpress com , Purwokerto – Ditengah tren kuliner modern, sebuah inovasi unik yang berhasil menarik perhatian pecinta kuliner di Rita Supermall Purwokerto. Resto bernama Kangkung Bakar muncul sebagai favorit baru bagi mereka yang mencari sensasi rasa yang berbeda. Dengan perpaduan bumbu khas dan teknik memasak yang unik, sajian kangkung bakar ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera.
Bagi kebanyakan orang, kangkung identik dengan olahan tumis atau rebus. Namun, di Rita Supermall Purwokerto, sayuran hijau ini diolah dengan cara berbeda dengan cara dibakar. Proses memasak yang tepat serta bumbu spesial menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, menciptakan pengalaman rasa yang jarang ditemui pada olahan kangkung lainnya.
Hadir dengan konsep sederhana namun berani, kangkung bakar menjadi jawaban bagi mereka yang bosan dengan olahan sayuran konvensional.
Seorang penikmat kuliner, Esi Saputri, mengaku terkejut ketika pertama kali mencicipi hidangan ini. “Awalnya saya tidak yakin, tapi setelah mencobanya, rasanya sungguh unik. Ada perpaduan aroma bakaran dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam kangkung. Ini benar-benar pengalaman baru yang patut dicoba,” ujar Esi saat ditemui di Kangkung Bakar, Rita Supermall Purwokerto, Kamis (31/10).
Esi menambahkan, tekstur kangkung bakar yang lembut memberikan sensasi tersendiri ketika disantap. Bagi para pecinta sayuran yang ingin mencoba sensasi berbeda, kangkung bakar ini bisa menjadi pilihan menarik.
Tidak seperti olahan kangkung pada umumnya, kangkung bakar dibuat dengan cara yang cukup unik. Sayuran ini dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dilumuri dengan bumbu rempah khas yang diracik secara khusus.
“Buat saya, kangkung bakar ini lebih dari sekadar makanan. Ini adalah bukti bahwa kuliner sederhana pun bisa menjadi sesuatu yang spesial jika diolah dengan kreativitas dan inovasi,” tambah Esi Saputri yang mengaku telah menjadi pelanggan setia menu ini.
Pemilik Kangkung Bakar, Rita Supermall Yanuar mengungkapkan bahwa ide ini muncul dari keinginan untuk menyajikan sayuran dengan cara yang berbeda namun tetap sederhana. “Banyak orang suka kangkung, tapi bosan dengan olahan yang itu-itu saja. Jadi kami mencoba membuat sesuatu yang baru tanpa menghilangkan rasa asli dari sayurannya,” jelas penjual tersebut.
Kangkung Bakar, Kuliner yang Layak Dicoba
Kini, kangkung bakar mulai dikenal di kalangan masyarakat Purwokerto dan bahkan wisatawan yang datang untuk mencicipi. Kangkung Bakar, Rita Supermall pun semakin ramai dikunjungi, terutama pada akhir pekan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, dan lauk lainnya, menciptakan kombinasi yang sempurna antara rasa tradisional dan modern.
Di balik keunikan rasanya, kangkung bakar juga mencerminkan upaya masyarakat Purwokerto untuk menjaga tradisi lokal sekaligus berinovasi dalam menciptakan kuliner baru. Hidangan ini membuktikan bahwa kreativitas dalam mengolah makanan tidak selalu harus menggunakan bahan mahal atau teknik rumit. Cukup dengan kangkung dan bumbu sederhana, terciptalah rasa yang tak kalah menarik.
Jadi, jika Anda adalah seorang petualang rasa, kangkung bakar ini harus masuk dalam daftar kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Purwokerto. Sensasi baru dalam menikmati sayuran ini mungkin akan membuat Anda berpikir ulang tentang definisi dari masakan sederhana.(*)
